カルーア×エスプレッソ

メキシコのコーヒーとサトウキビで作られたスピリッツと純度の高い砂糖を
混ぜ合わて作られたカルーア
「カルーア」はアラビア語でコーヒーを意味するらしいです。

今回、このコーヒーリキュールにさらにエスプレッソとスチームミルクを加え、
家庭で作れるあったかカクテルを試してみようと思います。


・・・レシピ・・・・

カルーアリキュール−30cc
エスプレッソ−30cc
スチームミルク−240cc

・・・・・・・

基本的に作り方はカプチーノと同じでいたってシンプルです。
抽出したエスプレッソでカルーアリキュールを溶かし、
そこにスチーム仕立てのミルクを注いで出来上がりです。


コーヒーリキュールにさらにエスプレッソとよくわからないことをしていますが、
エスプレッソを入れた分、カルーアミルクより苦味がしっかりと出ていて甘味が抑えられます。

これにバニラシロップやシナモンパウダーをかけてもアクセントが効いておいしいです。

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